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Comment réaliser des muffins salés ?
Recette de muffins à la pancetta et comté avec le robot Compact Cook Elite

Réalisez facilement cette recette idéale pour un appéritif en famille ou entre amis !

Recette de muffins à la pancetta et comté

avec le robot culinaire Compact Cook Elite

Muffins à la pancetta et comté

Ingrédients

  • 2 oeufs entiers
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 200ml de lait
  • 200g de farine
  • 100g de comté jeune ou comté râpé
  • 12 tranches de pancetta
  • 1/2 c. à café d’herbes de Provence
  • 25ml d’huile d’olive (facultatif)
  • 1/2 sachet de levure
Les étapes de préparation

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

15 à 20 min

Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 210°C.
Peser les ingrédients.
Positionner l’axe et le disque pour râper/trancher côté râper (accessoires en option). Fermer avec le couvercle spécial pour râper et trancher.
Lancer le programme 1 (RAPER-TRANCHER) et râper le comté. Si tout le fromage est râpé avant la fin du programme 1, faire un appui long sur le bouton central pour ré-initialiser l’appareil et annuler le programme. Réservez.
Dans le bol vide, placer la lame à 4 couteaux.
Ajouter tous les ingrédients sauf la pancetta et le comté et lancer le programme 24 (PATES A TARTE).
Racler les bords 1 à 2 fois pendant le programme.
A 30 secondes de la fin du programme, ajouter le comté par l’ouverture sur le couvercle.
Disposer les tranches de Pancetta au fond de chacun des moules à muffin et verser par dessus dans chaque moule la préparation au fromage.
Enfourner à 210°C pendant 15 à 20 minutes selon la taille des moules.
Servir tièdes.

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