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Comment réaliser une fondue de poireaux ?
Recette de fondue de poireaux avec le robot Compact Cook Elite

Revisitez un classique qui accompagnera parfaitement vos poissons et viandes.

Recette de fondue de poireaux

avec le robot culinaire Compact Cook Elite

Fondue de poireaux

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 5 blancs de poireaux
  • 40ml d’huile d’olive
  • 20ml de vin blanc
  • 2g de sel
  • 1 gousse de vanille
Les étapes de préparation

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

30 min.

Préparation de la recette :
Positionner dans le bol l’axe et le disque pour râper /trancher du côté trancher (accessoire en option). Fermer avec le couvercle spécial pour râper/trancher
Lancer le programme 1 (RAPER-TRANCHER), et trancher les poireaux. Les rincer et les réserver. Trancher l’oignon
Si tous les légumes ont été tranchés avant la fin du programme 1, faire un appui long sur le bouton central pour réinitialiser l’appareil et annuler le programme
Si vous n’avez pas les accessoires pour râper/trancher, trancher les légumes finement à la main
Oter le disque et placer la pale de mélange dans le bol.
Mettre l’huile d’olive dans le bol du Compact Cook ainsi que les poireaux et l’oignon tranchés
Fermer avec le couvercle de cuisson
Sélectionner le programme MIJOTER et modifier le temps de cuisson à 30 minutes au lieu de 60, en appuyant 2 fois sur “Temps” et en ajustant le temps de cuisson avec le bouton central
Laisser cuire 10 minutes, et en profiter pour extraire la vanille de la gousse.

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