Nos astuces pour préparer un brunch du dimanche maison

Brunch à la française faites votre pain frais vous-même

Qui dit “brunch à la française” dit baguette de pain confiture-beurre, brioche à la crème fraîche, tartine grillée de fromage frais... Et si vous prépariez votre pain de campagne, baguette ou pain sportif à la maison ?

Faire un jus de fruits frais maison pour votre brunch

Toute l’année c’est la course contre la montre et on prend à peine le temps de boire son jus de fruits (trop souvent industriel) avant de filer au travail.
Prenez le temps de presser votre jus de fruits maison, voir même de faire un petit smoothie détox et vitaminé qui va vous booster pour la journée !

Brunch à l’américaine faites des crêpes, pancakes et gaufres maison !

Ce qu’on aime le plus dans un brunch, c’est les pancakes ! A vos poêles pour préparer des crêpes, des gaufres ou autres pancakes qui serviront de bases à toutes vos préparations culinaires.
 

Petite astuce : préparez une pâte basique, non sucrée, afin que vous puissiez déguster vos crêpes et pancakes à la fois avec des recettes sucrées (nutella, beurre de cacahuètes ou sirop d’érable) mais aussi salées (bacon, fromage et oeufs brouillés).

Des recettes sucrées-salées pour un brunch maison

La base d’un brunch : se faire plaisir en dégustant des préparations salés et sucrés lors d’un petit-déjeuner, alors à vos fourneaux, voici quelques idées :

• Omelette ou œufs brouillés au fromage (emmental ou comté par exemple !)
• Avocado toast sur des petits pains de campagne
• Gaufres salés aux courgettes & fromage
• Pancakes à la ricotta et aux herbes
• Fromages maison aux fruits secs ou aux noisettes
• Yaourts aux granolas maison et fruits

Faire un brunch à partager à plusieurs

Faire un brunch maison à plusieurs, une idée à la fois conviviale et pratique pour que tout le monde puisse mettre la main à la pâte et préparer ce qui lui fait plaisir : mini burger, bacon grillé, œuf au plat, viandes & poissons…