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Accueil > Les recettes de Laurence aux fourneaux avec le Compact Cook

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Recette 1
la pâte à pizza

Les ingrédients nécessaires à la recette
  • 400g de farine T45 ou idéalement T00
  • 40g d’huile d’olive
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique ou de levure boulangère déshydratée
  • 200g d’eau tiède
Pate pizza compact cook

Les étapes de préparation

Étape 1 : Préparer le levin

- Installer la lame à 4 couteaux dans le bol du Compact Cook
– Ajouter dans le bol la levure et 200g d’eau tiède
– Lancer le programme 23 (PATE A PAIN ET PIZZA)

Étape 2 : Ajouter les ingrédients nécessaires à la pâte à pizza

- Après le bip sonore, ajouter la farine, le sel, le sucre et l’huile d’olive dans le bol du Compact Cook. Refermer le couvercle
– Une fois le programme terminé, laisser la pâte reposer 10 à 15 minutes dans le bol du Compact Cook, couverte d’un torchon, le temps de préchauffer le four à 250°C et de préparer les ingrédients pour garnir la pizza

Étape 3 : la garniture de votre pizza

– Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.
– Faire une boule, puis étaler la pâte de préférence à la main. Pour faire 2 pizzas moyennes, diviser la pâte en 2 boules puis les étaler.
– Garnir la ou les pizza(s) selon vos goûts (crème fraiche ou coulis de tomate), puis les ingrédients de votre choix
– Enfourner 12 min à 240°C.

Recette 2
la pâte à tartiner

Les ingrédients nécessaires à la recette
  • 50g de noisettes émondées
  • 100g de chocolat noir
  • 190g de chocolat praliné
  • 1 boite de lait concentré sucré de 397g
  • 30g d’huile de noisettes
  • 1 pincée de sel
Pate à tartiner compact cook

Les étapes de préparation

Étape 1 : Mixer les noisettes

- Positionner la lame à 4 couteaux dans le bol du Compact Cook
- Mettre les noisettes dans le bol
- Mixez Vitesse 10 pendant 20 secondes en mode manuel
- Racler les bords avec la spatule puis mixer de nouveau 20 secondes à Vitesse 10
- Racler de nouveau les bords et mixer encore 20 secondes vitesse 10.

Étape 2 : Ajout des autres ingrédients

- Ajouter le chocolat noir et le chocolat praliné coupés en morceaux, la boite de lait concentré sucré, l’huile de noisette, et la pincée de sel
- Lancer le programme 18 (FONDRE).

Étape 3 : Dégustez !

Verser la pâte à tartiner dans un bocal et consommez dans le mois.

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