Un plat gourmand
avec le robot Appetit Cook

Temps de préparation

Temps de cuisson

Peser les ingrédients.

Mettre à tremper les figues séchées coupées en deux dans un bol avec le muscat 30 minutes.

Placer les biscottes dans le bol, appuyer sur le programme hacher/mixer en mode 2. Réserver la chapelure.

Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre, les mettre dans le bol avec le sel et le lait puis programmer 35 minutes à 95°C en vitesse 1, en ôtant le gobelet.

Ajouter le beurre, la muscade puis mixer 40 secondes en vitesse 4.

Retirer la chaire des os sur les cuisses de canard, la placer dans le bol avec les figues au muscat, appuyer sur le programme hacher/mixer en mode 1.

Disposer l’effiloché de confit ainsi obtenu dans un plat.

Recouvrir de la purée et saupoudrer de la chapelure de manière équitable. Ajouter sur la chapelure deux ou trois noix de beurre et enfourner 25 minutes à 210°C.