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Qui aura la fève cette année ?

Réalisez une galette gourmande au chocolat pour l'épiphanie !

Galette des rois au chocolat et aux amandes

Galette des rois
au chocolat et amandes

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 2 pâtes feuilletées (prêtes à l'emploi)
  • 200 g de chocolat noir
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 125 ml de sucre
  • 125 g de beurre
  • 2 oeufs entiers
  • 1 jaune d'oeuf
  • 5 ml de cannelle
Les étapes de préparation

Difficulté:

facile.

Temps de cuisson

30 min.

Préparation
1. Faire fondre le chocolat au bain marie dans une casserole. Grâce à une double paroi remplie d’eau, la cuisson de vos aliments est progressive et homogène.
2. Dans un grand bol, mélanger le chocolat à la poudre d’amandes, au sucre, à la cannelle et aux oeufs entiers
3. Bien mélanger.
4. Poser une pâte feuilletée sur papier sulfurisé puis napper toute la préparation.
5. Ne pas oublier la fève!
6. Humidifier les bords de la pâte à l’aide d’un pinceau puis recouvrir le tout avec la seconde pâte.
7. Recourber les bords.
8. Badigeonner la galette du jaune d’œuf. Faire un décor sur la pâte, ainsi qu’une cheminée (un trou) au centre pour faire échapper l’air.
9. Faire cuire 30 minutes au four à 200° ou thermostat 6/7.

Recette créée et éditée par Arnaud ANTONI

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