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Comment réaliser une pâte à pizza ?
Recette avec le robot Compact Cook Elite

Réalisez facilement et rapidement une pâte à pizza pour de bons moments en famille !

Recette de pâte à pizza

avec le robot culinaire Compact Cook Elite

Pâte à pizza

Ingrédients

  • – 400g de farine T45 ou idéalement T00
  • – 40g d’huile d’olive
  • – 1/2 c. à café de sel
  • – 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • – 1 sachet de levure chimique ou de levure boulangère déshydratée
  • – 200g d’eau tiède
Les étapes de préparation

Temps de préparation

5 min.

Portion

Pour 2 pizzas moyennes ou 1 grande pizza

Temps de repos

15 min

Préparation de la recette :

– Installer la lame à 4 couteaux dans le bol du Compact Cook.
– Ajouter dans le bol la levure et 200g d’eau tiède.
– Lancer le programme 23 (PATE A PAIN ET PIZZA)
– Après le bip sonore, ajouter la farine, le sel, le sucre et l’huile d’olive dans le bol du Compact Cook. Refermer le couvercle.
– Une fois le programme terminé, laisser la pâte reposer 10 à 15 minutes dans le bol du Compact Cook, couverte d’un torchon, le temps de préchauffer le four à 250°C et de préparer les ingrédients pour garnir la pizza.
– Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.
– Faire une boule, puis étaler la pâte de préférence à la main. Pour faire 2 pizzas moyennes, diviser la pâte en 2 boules puis les étaler.
– Garnir la ou les pizza(s) selon vos goûts, avec par exemple une base de coulis de tomates (voir recette P.39 et 52), puis les ingrédients de votre choix.
– Enfourner 12 min à 240°C.

Bonne dégustation ! Partagez la recette avec vos amis !

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