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Recette de Pancakes au lait de coco et compotée de mangue
avec le Compact Cook Elite

Un brunch sucré, gourmand et frais pour une journée réussie.

Recette de pancakes au lait de coco et compotée de mangue

avec le robot culinaire Compact Cook Elite

Pancakes au lait de coco et compotée de mangue

Ingrédients

Pâte à pancakes

  • 30cl de lait de coco
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250gr de farine
  • 75gr de sucre
  • 2 oeufs
  • 50gr de beurre demi-sel


  • Compotée de mangue

  • 500gr de mangue (surgelée)
  • 70gr de sucre en poudre

Préparation de la recette des pancakes :

- Mettre le beurre dans la cuve du CCE avec la pale de mélange et lancer le programme 18 "Fondre"
- Changer la pale de mélange pour la lame 4 couteaux.
- Mettre tous les autres ingrédients pour la pâte à pancakes. Lancer le programme 25
- Débarrasser la pâte un récipient.

Préparation de la compotée de mangue

- Mettre la lame 4 couteaux dans le CCE puis la mangue et le sucre.
- Lancer le programme 15.
- Cuire les pancakes pendant la cuisson de la compote de mangue


Bonne dégustation !

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