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Comment réaliser du houmous ?
Recette avec le robot Compact Cook Elite

Réalisez facilement cette recette idéale pour un appéritif en famille ou entre amis !

Recette du houmous

avec le robot culinaire Compact Cook Elite

Houmous

Ingrédients

  • 400g de pois chiches en boîte égouttés et épluchés (conserver le jus)
  • 30g d’huile d’olive
  • 30g de Tahini (pâte de sésame, ou beurre de sésame, au rayon oriental ou épicerie bio)
  • Le jus d’un citron
  • 1 gousse d’ail épluchée
  • 1 /2 c. à café de paprika
  • 1 /2 c. à café de sel, poivre
  • 1 c. à café de cumin moulu
Les étapes de préparation

Temps de préparation

5 min.

Préparation de la recette :
Positionner la lame à 4 couteaux dans le bol du Compact Cook.
Ajouter l’ail épluché, les pois chiches, 1 c. à soupe d’huile d’olive, le tahini, le sel, le poivre, le jus de citron et un peu d’eau des pois chiches.
Lancer le programme HACHER en augmentant la durée à 1 minute. Mettre en pause toutes les 20 secondes, ouvrir le couvercle et racler les bords vers le bas.
Transvaser la préparation dans un bol, saupoudrer de cumin et de paprika et arroser d’un filet d’huile d’olive.

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