Mon Panier

Prix Premium

{{product.ProductName}}

dont eco-part:

Quantité : {{product.Quantity}}

 

Aucun produit dans votre panier !
Total

Membre premium : Profitez d'avantages exclusifs sur la livraison

Profitez de la livraison à 1€* avec Mon Club & Moi

Commander par téléphone au
0892 01 80 30 0892 01 80 30
Service 0,35€/min
+ prix appel
Je me connecte
Champ requis
Champ requis
Le mot de passe doit contenir au moins 4 caractères
Pas encore de compte ?
 
Retour

Comment réaliser des soles aux agrumes sauce champagne ?
Recette de soles avec le robot Compact Cook Elite

Un repas de la mer, original et végétarien pour tous les palais.

Recette de filets de sole aux agrumes et sauce champagne

avec le robot culinaire Compact Cook Elite

Filets de sole aux agrumes
et sauce champagne

Ingrédients

Pour les soles vapeur
  • 8 filets de sole
  • 2 pamplemousses
  • 4 oranges
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
  • 150gr de fromage frais type Philadelphia
  • Aneth
  • Poivre
  • Légumes type carottes, pommes de terre pour la cuisson vapeur
Pour la sauce champagne
  • 20gr de farine
  • 20cl de champagne
  • 5gr de fumé de poisson
  • 20gr de beurre demi-sel
  • 1 échalote

Préparation de la recette :

La sole
Prélever les suprêmes d’1 pamplemousse et de 2 oranges
Saler et poivrer les filets de soles
Disposer un segment de pamplemousse et d’orange par filet
Rouler et maintenir avec un pic en bois
Disposer les roulés de sole dans le haute du panier vapeur avec le restes des agrumes découpés en quartiers
Dans le niveau inférieur du panier vapeur, disposer des légumes types carottes ou patates douces et du riz dans le panier vapeur de la cuve
Mettre de l’eau dans la cuve et lancer le programme vapeur

La sauce champagne
Hacher l’échalote épluchée avec la lame 4 couteaux et le programme "Hacher"
Racler les bords
Ajouter le beurre et lancer le programme 4 Rissoler pour 1min 30
Enlever la lame 4 couteaux et mettre la pale de mélange
Mettre tous les autres ingrédients
Lancer le programme 5 "Sauce express"
Servir sur la sole

Bonne dégustation ! Partagez la recette avec vos amis !

Le site M6 Boutique n'est pas parfaitement optimisé pour ce navigateur internet. Votre expérience serait bien meilleure si vous en téléchargiez un autre.

Chrome Firefox Opera