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Comment réaliser un coulis de tomates maison ?
Recette avec le robot Compact Cook Elite

Réalisez facilement cette recette qui accompagnera à merveille de nombreux plats !

Recette de Coulis de Tomates maison

avec le robot culinaire Compact Cook Elite

Coulis de Tomates maison

Ingrédients

  • – 1 kg de tomates bien mûres ou une boîte de 400g de tomates concassées ou pelées au jus
  • – 4 gousses d’ail
  • – 10 feuilles de basilic
  • – 2g de sel
  • – 40g d’huile d’olive
  • – 1 c. à café de sucre en poudre
  • – 1 oignon coupé en 4
  • – 2 tours de moulin à poivre
Les étapes de préparation

Temps de préparation

5 min.

Temps de repos

36 min.

Préparation de la recette :

- Peser les ingrédients.
– Positionner la lame à 4 couteaux dans le bol.
– Ajouter les oignons et l’ail dans le bol.
– Lancer le programme 7 (COULIS DE TOMATE).
– Au bip sonore, ajouter l’huile par la cheminée puis relancer le programme en appuyant sur le bouton central.
– Au bip sonore, ajouter les tomates coupées en quartiers et le reste des ingrédients.
– Si ce n’est pas la saison des tomates, remplacer les tomates fraîches par des tomates pelées au jus ou des tomates concassées en boite, et modifier le temps de cuisson à 15 min au lieu de 30 en appuyant 2 fois sur “Temps” et en ajustant le temps de cuisson à l’aide du bouton central.
– Refermer le couvercle pour relancer le programme.
– Vérifier que le capuchon du couvercle est bien fermé et verrouillé. Placer un torchon plié en 4 sur le capuchon du couvercle.
– Laisser mijoter jusqu’à la fin du programme.
– A la fin du programme, vérifier la texture, si besoin remixer

Bonne dégustation !

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