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Comment réaliser du coleslaw au crabe ?
Recette avec le robot Compact Cook Elite

Réalisez facilement cette recette idéale pour une entrée fraiche de saison !

Recette de coleslaw au crabe

avec le robot culinaire Compact Cook Elite

Coleslaw au crabe

Ingrédients

  • Pour la salade :
  • - 1/4 de chou blanc
  • - 2 carottes épluchées
  • - 2 bâtons de surimi de crabe
  • - le jus d’une orange
  • - une pomme Granny à râper
  • - Sel, poivre

  • Pour la mayonnaise :
  • - 200ml d’huile de tournesol
  • - 1 jaune d’œuf
  • - 1 c. à soupe de moutarde
  • - Sel, poivre
Les étapes de préparation

Temps de préparation

15 min.

Préparation de la recette :

Pour la salade :

– Positionner l’axe et le disque pour râper / rancher du côté râper dans le bol et fermer avec le couvercle spécial pour râper / trancher (accessoires en option).
– Utiliser le programme 1 (RAPER-TRANCHER) pour râper le le chou, les carottes et la pomme.
– Si tous les légumes ont été râpés avant la fin du programme 1, faire un appui long sur le bouton central pour réinitialiser l’appareil et annuler le programme.
- Couper les bâtonnets de crabe dans la longueur pour garder l’aspect râpé. Les ajouter aux légumes râpés.
– Saler, poivrer et ajouter le jus d’orange.

Pour la mayonnaise :

- Réaliser une mayonnaise (voir recette rubrique "sauce").
– Ajouter la mayonnaise au mélange crudités-surimi, mélanger et réserver au réfrigérateur 1 heure avant de consommer.

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