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Comment réaliser du boeuf aux airelles ?
Recette de boeuf avec le robot Compact Cook Elite

Réalisez une recette gourmande et convivial pour les fêtes

Recette de boeuf aux airelles

avec le robot culinaire Compact Cook Elite

Boeuf aux airelles

Ingrédients

  • 1,5kg de viande de bœuf à bourguignon
  • 300gr d'airelles en conserve
  • 3 échalotes
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 50cl de vin rouge
  • 50cl de bouillon de bœuf
  • Thym et 1 feuille de laurier
  • 20gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Portions

Nombre de personnes

4 pers.

Préparation de la recette :
Hacher les échalotes épluchées dans le Compact Cook. Mettre la pale de mélange
Ajouter le beurre et l'huile.
Lancer le programme 4 "rissoler"
Découper la viande en cubes et les rouler dans la farine
Ajouter la viande dans le bol
Lancer à nouveau le programme 4 "rissoler" en mettant la température à 100°C pendant 2min.
Ajouter ensuite le vin, le bouillon le thym et le laurier, saler et poivrer.
Refermer le robot et lancer le programme "Mijoter" pour 90min.
Servir et déguster

Bonne dégustation ! Partagez la recette avec vos amis !

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