Comment réaliser un risotto au foie gras et magret fumé ?
Avec le multicuiseur Autocuisto
Des produits de fêtes pour un repas inoubliable
Recette de risotto au foie gras et magret fumé
avec le multicuiseur Autocuisto
Risotto au foie gras et magret fumé
Ingrédients pour 8 personnes
- - 500 g de riz arborio
- - 8 escalopes de foie gras crues
- - 200 gr de magret fumé émincés en fins lardons
- - 1 oignon
- - 25 cl de vin blanc
- - 250 g de parmesan râpé
- - 75 cl de bouillon de poule
- - Huile d’olive
- - Sel, poivre
Préparation de la recette :
- Lancer le programme rissoler de l’Autocuisto
- Faire revenir 2 min de chaque côté les escalope de foie gras puis réserver.
- Faire également rissoler l’oignon épluché et ciselé avec les lardons de canard.
- Ajouter le riz et bien l’enrober d’huile d’olive.
- Déglacer au vin blanc
- Lancer le programme risotto. Ajouter le bouillon et refermer le couvercle muni de la pale de mélange.
- Au moment de servir incorporer le parmesan râpé dans le risotto bien chaud.
- Disposer une escalope de foie gras poêlée par assiette.
Bonne dégustation ! Partagez la recette avec vos amis !